Hace unos días estuve en la playa con mis tíos y mi primo favorito. Estuve en una casa en la playa Bucerías y cómo sé que a mi primo le gusta mucho el Sashimi de Salmón... me envié una hielera con diferentes pescados y mariscos.
Desde Monterrey con destino a el Aeropuerto de Puerto Vallarta para eso usamos el servicio de paquetería de Aeromexico Cargo para enviarlo por avión y al día siguiente pasar a recoger a la oficinas de Aeromexico Cargo que se encuentran cerca del Aeropuerto.
Todo llegó en buenas condiciones y decidí prepararles un plato de botana y usé 1 paquete de 250 gramos de Sashimi de Salmón Canadiense.
Con 1 paquete rinde para tres personas como botana.
Paso 1 - Descongelar el Sashimi dejándolo afuera del refrigerador. En esta ocasión se descongelo muy rápido por el calor de la paya y porque los cortes de Sashimi no son tan gruesos.
Paso 2 - Cortar aprox. 1/4 de cebolla morada en julianas muy finas y exprimir medio limón encima de las cebollas morada ya cortada para que se "curen".
Paso 3 - Abrir el paquete de Sashimi de Salmón Canadiense (previamente descongelado) y colocarlo sobre un plato y agrega lo siguiente:
- Cebolla morada previamente "curada"
- Alcaparras enteras (10 a 15 alcaparras)
- Rodajas de Chile Serrano (aprox medio chile)
- Pimienta Negra recién molida
- Un poco de Sal de Mar
- Aceite de Oliva al gusto
Listo!
Un platillo Fresco, Sencillo y muy agradable de compartir con gente con la que hemos pasado buenos momentos :)
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