Abulon con fideos al estilo chino

Abulón con fideos al estilo chino

Una receta de comida reconfortante. Los fideos finos absorben la salsa y se entrelazan con el abulón en rebanadas jengibre y cebollín. Perfecta como plato fuerte.

Abulón con fideos al estilo chino

El Rey del Callo

Porciones

2 porciones

Tiempo de preparación

15 minutes

Tiempo de cocción

10 minutes

Cocina

Media

Abulón con fideos al estilo chino

Ingredientes

    blank

    • 250 g de abulón enlatado en rebanadas

    • 200 g de fideos chinos o fideos de huevo finos

    • 1/2 taza del jugo de la lata colado

    • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

    • 1 cucharada de salsa de ostión

    • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

    • 1 cucharadita de azúcar moreno

    • 2 dientes de ajo picados

    • 1 cucharadita de jengibre rallado

    • 3 cebollines en rodajas

    • 1 cucharada de aceite vegetal

    • 1/2 taza de germinado de soya (opcional)

    • Hojuelas de chile japonés al gusto

    Instrucciones

      blank

      1. Cuece los fideos en agua hirviendo un poquito menos tiempo que el indicado en el paquete. Escúrrelos y reserva.
      2. Mezcla el jugo de la lata con la soya la salsa de ostión el azúcar moreno y el aceite de ajonjolí.
      3. En un wok caliente con aceite vegetal saltea el ajo el jengibre y la parte blanca del cebollín durante 30 segundos.
      4. Agrega el abulón rebanado y saltea durante 1 minuto.
      5. Vierte la salsa deja que hierva 30 segundos.
      6. Añade los fideos cocidos y mezcla con pinzas para que se cubran de salsa.
      7. Termina con el resto del cebollín el germinado y un poco de hojuelas de chile. Sirve de inmediato.

      blank

      1. Tip: No sobre cuezas los fideos porque terminarán de cocerse al integrarse a la salsa caliente. Las setas shiitake frescas combinan muy bien.

      2. Aprox. 470 kcal - 32 g proteína - 12 g grasa - 56 g carbohidratos
      Regresar al blog