Aguachile de jaiba

Aguachile de jaiba

Una versión de aguachile diferente hecha con jaiba ya cocida. Fresco picante y muy mexicano. Ideal para verano.

Aguachile de jaiba

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

15 minutes

Cocina

Fácil

Aguachile de jaiba

Ingredientes

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    • 1 lata de pulpa de jaiba (454 g)

    • Jugo de 8 limones

    • 2 chiles serranos sin semillas o con semillas a gusto

    • 1/4 de manojo de cilantro

    • 1 cucharadita de salsa de soya

    • Sal y pimienta

    • 1/2 cebolla morada en juliana fina

    • 1 pepino en rodajas finas para servir

    • Aguacate y tostadas para acompañar

    Instrucciones

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      1. Licúa el jugo de limón con el chile cilantro. Cuela.
      2. Sazona la salsa con sal pimienta y un toque de soya.
      3. En un plato extendido distribuye la jaiba.
      4. Báñala con la salsa de aguachile fría.
      5. Decora con cebolla morada pepino y aguacate.
      6. Sirve de inmediato con tostadas o galletas saladas.

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      1. Tip: Como la jaiba ya viene cocida no necesita marinarse mucho. Sirve cuanto antes para conservar la textura.

      2. Aprox. 180 kcal - 22 g proteína - 4 g grasa - 8 g carbohidratos
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