Aguachile de róbalo en cubos
Aguachile de róbalo en cubos
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 20 minutes
- Servings
- 4 porciones
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 400 g de cubos de róbalo
- Jugo de 8 limones
- 1 manojo de cilantro
- 2 a 3 chiles serranos
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada en julianas finas
- Sal al gusto
- Tostadas para servir
Directions
- Corta los cubos de róbalo en láminas o mitades para que tomen rápido el cítrico.
- Licúa el jugo de limón con el cilantro los chiles serranos un trozo de pepino y sal hasta lograr una salsa verde.
- Acomoda el róbalo en un plato extendido y báñalo con la salsa verde justo antes de servir.
- Cubre con la cebolla morada y rebanadas finas de pepino.
- Deja reposar de 3 a 5 minutos para que el pescado tome sabor.
- Sirve de inmediato con tostadas.
- Tip: Sirve el aguachile recién preparado para conservar el color verde brillante. Ajusta los chiles a tu tolerancia.
- Aprox. 210 kcal - 30 g proteína - 6 g grasa - 7 g carbohidratos
