Aguachile Negro de Camaron
Aguachile Negro de Camaron
El Rey del Callo
4
15 minutes
200
Fácil
Aguachile
El Rey del Callo comparte esta receta de aguachile negro de camarón para quienes quieren una versión más intensa profunda y botanera del aguachile tradicional.
Ingredientes
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500 g de camarón limpio 21/25 en corte mariposa
3/4 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de salsa Maggi o jugo sazonador
1 cucharada de salsa de soya
1 a 2 chiles serranos o chile chiltepín al gusto
1 pepino en medias lunas
1/2 cebolla morada fileteada
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto con cuidado porque las salsas ya tienen sal
Aguacate para servir
Tostadas
Instrucciones
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- Licúa el jugo de limón con la salsa inglesa salsa Maggi salsa de soya chile y pimienta negra. Prueba antes de agregar sal.
- Acomoda el camarón en un plato frío extendido y cubre con la salsa negra.
- Agrega pepino cebolla morada y aguacate. Sirve frío con tostadas
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El aguachile negro debe quedar intenso ácido y ligeramente salado pero no pesado. Ajusta con más limón si las salsas predominan demasiado.
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Calorías: 200
Proteína: 28 g
Grasas: 4 g
Carbohidratos: 10 g
Fibra: 2 g
