Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

El Rey del Callo
Porciones

4

Tiempo de preparación

12 minutes

Calorias

185

Cocina

Fácil

Categoría

Aguachile

Ingredientes

    Ingredientes

    • 500 g de camarón limpio 21/25 en corte mariposa
    • 3/4 taza de jugo de limón fresco
    • 1 a 2 cucharaditas de chiltepín seco al gusto
    • 1 pepino en medias lunas
    • 1/2 cebolla morada fileteada
    • Sal de mar al gusto
    • Pimienta negra opcional
    • Aguacate para servir
    • Tostadas o totopos

    Instrucciones

      Instrucciones

      1. Muele el chiltepín en molcajete o licúalo con el jugo de limón y sal. La salsa debe quedar muy simple ácida y picante.
      2. Coloca el camarón en un plato frío extendido y báñalo con el jugo de limón con chiltepín.
      3. Agrega pepino cebolla morada y aguacate. Sirve inmediatamente con tostadas.

      Tip

      1. El chiltepín pega fuerte pero rápido. Empieza con una cantidad pequeña y ajusta al final.

      Valor Nutricional Aproximado Por 1 de 4 Porciones

      1. Calorías: 185
      2. Proteína: 27 g
      3. Grasas: 4 g
      4. Carbohidratos: 8 g
      5. Fibra: 2 g
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