Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

El Rey del Callo

Porciones

4

Tiempo de preparación

12 minutes

Calorias

185

Cocina

Fácil

Categoría

Aguachile

Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín

Ingredientes

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    • 500 g de camarón limpio 21/25 en corte mariposa

    • 3/4 taza de jugo de limón fresco

    • 1 a 2 cucharaditas de chiltepín seco al gusto

    • 1 pepino en medias lunas

    • 1/2 cebolla morada fileteada

    • Sal de mar al gusto

    • Pimienta negra opcional

    • Aguacate para servir

    • Tostadas o totopos

    Instrucciones

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      1. Muele el chiltepín en molcajete o licúalo con el jugo de limón y sal. La salsa debe quedar muy simple ácida y picante.
      2. Coloca el camarón en un plato frío extendido y báñalo con el jugo de limón con chiltepín.
      3. Agrega pepino cebolla morada y aguacate. Sirve inmediatamente con tostadas.

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      1. El chiltepín pega fuerte pero rápido. Empieza con una cantidad pequeña y ajusta al final.

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      1. Calorías: 185

      2. Proteína: 27 g

      3. Grasas: 4 g

      4. Carbohidratos: 8 g

      5. Fibra: 2 g
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