Bowl de salmon con arroz y verduras

Bowl de salmon con arroz y verduras

Bowl de salmon con arroz y verduras

El Rey del Callo
Tiempo de preparación

12 minutes

Tiempo de cocción

18 minutes

Calorias

760

Cocina

Fácil

Categoría

Arroz y verduras

Ingredientes

    Ingredientes para 2 porciones

    • 2 filetes de salmón de 200 g cada uno
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 tazas de arroz blanco cocido
    • 1/2 aguacate en rebanadas
    • 1/2 pepino en rebanadas
    • 1/2 taza de zanahoria rallada
    • 1/2 taza de edamame o rábano en láminas
    • 1/2 taza de brócoli al vapor ligero o col
    • 2 cucharadas de salsa a base de soya o aderezo
    • 1 cucharadita de ajonjolí
    • 1 cebollín rebanado
    • 1/2 cucharadita de chili crisp sriracha o hojuelas de chile

    Opcionales y variaciones

    • Agrega cilantro si quieres más frescura.
    • Puedes usar arroz integral si prefieres otra base.
    • También funciona con un poco de mango para un contraste dulce.
    • Si quieres más picante sube la cantidad de sriracha o chili crisp.
    • Puedes agregar col morada o brotes para más textura.

    Instrucciones

    1. Cocina el arroz y resérvalo.
    2. Cocina el salmón en horno sartén o freidora de aire.
    3. Divide el arroz en dos bowls.
    4. Acomoda el pepino zanahoria edamame o rábano brócoli o col y aguacate alrededor.
    5. Coloca el salmón encima entero o en trozos grandes.
    6. Agrega la salsa.
    7. Termina con ajonjolí cebollín y chili crisp sriracha u hojuelas de chile.
    8. Sirve de inmediato.

    Tips para que quede mejor

    1. Usa verduras frías o tibias pero bien frescas de textura.
    2. No bañes demasiado el bowl con salsa desde el inicio.
    3. El picante va mejor al final para controlar intensidad.
    4. El aguacate ayuda mucho a dar balance y cuerpo al bowl.
    5. Armarlo al final justo antes de servir mejora la presentación.

    Con qué acompañar esta receta

    1. Este bowl funciona muy bien por sí solo pero también puedes acompañarlo con una sopa ligera pepino con limón edamame extra o una ensalada verde simple.

    Compra el salmón para esta receta

    1. Salmón Canadiense en cubos 200gr
    2. Salmón Canadiense Con Piel Porción 200gr

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    Datos nutricionales estimados por porción

    1. Calorías: 760 kcal
    2. Proteína: 45 g
    3. Grasa total: 42 g
    4. Grasa saturada: 8 g
    5. Grasa monoinsaturada: 21 g
    6. Grasa poliinsaturada: 10 g
    7. Ácidos grasos omega-3: 4.3 g
    8. Ácidos grasos omega-6: 4.6 g
    9. Grasas trans: 0 g
    10. Carbohidratos: 46 g
    11. Azúcares: 4 g
    12. Fibra: 6 g
    13. Sodio: 950 mg
    14. Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
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