El Rey del Callo comparte esta receta clásica de branzino al horno con limón ajo y perejil porque es una de las formas más sencillas y elegantes de disfrutar la lubina europea en casa. El pescado se cocina suavemente en el horno conservando su textura jugosa y su sabor limpio mientras el limón el ajo y el aceite de oliva realzan la delicadeza natural del branzino sin opacarlo.
Esta receta es perfecta para una comida ligera una cena saludable o una ocasión especial donde quieres servir un pescado blanco con presentación fresca y refinada. Se puede acompañar con arroz blanco papas cambray ensalada verde espárragos verduras asadas o pan rústico para aprovechar los jugos del pescado.
Branzino al Horno con Limón Ajo y Perejil
Author
El Rey del Callo
Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
2
Cuisine
Fácil
Ingredients
2 filetes de branzino o lubina europea
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo finamente picados
1 limón amarillo o verde en rodajas
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/2 cucharadita de sal de mar
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de paprika dulce opcional
1 cucharada de mantequilla opcional
Directions
Precalienta el horno a 200C.
Coloca los filetes de branzino en una charola con papel encerado o ligeramente engrasada.
Mezcla el aceite de oliva ajo picado jugo de limón sal pimienta y paprika.
Barniza los filetes con la mezcla.
Coloca rodajas de limón encima del pescado.
Agrega un pequeño trozo de mantequilla sobre cada filete si deseas un sabor más suave y redondo.
Hornea de 18 a 22 minutos dependiendo del grosor del pescado.
Retira del horno cuando el pescado esté opaco y se separe fácilmente con un tenedor.
Termina con perejil fresco picado.
Sirve caliente con verduras arroz o papas al horno.
Calorías: 270
Proteína: 32 g
Grasas totales: 14 g
Grasas saturadas: 3 g
Carbohidratos: 2 g
Fibra: 0 g
Azúcares: 0 g
Sodio: 520 mg
Branzino Sellado en Sartén con Mantequilla de Limón
