Branzino al Horno con Limón Ajo y Perejil

Branzino al Horno con Limón Ajo y Perejil

El Rey del Callo comparte esta receta clásica de branzino al horno con limón ajo y perejil porque es una de las formas más sencillas y elegantes de disfrutar la lubina europea en casa. El pescado se cocina suavemente en el horno conservando su textura jugosa y su sabor limpio mientras el limón el ajo y el aceite de oliva realzan la delicadeza natural del branzino sin opacarlo.

Esta receta es perfecta para una comida ligera una cena saludable o una ocasión especial donde quieres servir un pescado blanco con presentación fresca y refinada. Se puede acompañar con arroz blanco papas cambray ensalada verde espárragos verduras asadas o pan rústico para aprovechar los jugos del pescado.

Branzino al Horno con Limón Ajo y Perejil

El Rey del Callo

Porciones

2

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

20 minutes

Cocina

Fácil

Branzino al Horno con Limón Ajo y Perejil

Ingredientes

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    • 2 filetes de branzino o lubina europea

    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

    • 2 dientes de ajo finamente picados

    • 1 limón amarillo o verde en rodajas

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 2 cucharadas de perejil fresco picado

    • 1/2 cucharadita de sal de mar

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 1/4 cucharadita de paprika dulce opcional

    • 1 cucharada de mantequilla opcional

    Instrucciones

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      1. Precalienta el horno a 200C.
      2. Coloca los filetes de branzino en una charola con papel encerado o ligeramente engrasada.
      3. Mezcla el aceite de oliva ajo picado jugo de limón sal pimienta y paprika.
      4. Barniza los filetes con la mezcla.
      5. Coloca rodajas de limón encima del pescado.
      6. Agrega un pequeño trozo de mantequilla sobre cada filete si deseas un sabor más suave y redondo.
      7. Hornea de 18 a 22 minutos dependiendo del grosor del pescado.
      8. Retira del horno cuando el pescado esté opaco y se separe fácilmente con un tenedor.
      9. Termina con perejil fresco picado.
      10. Sirve caliente con verduras arroz o papas al horno.

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      1. Calorías: 270

      2. Proteína: 32 g

      3. Grasas totales: 14 g

      4. Grasas saturadas: 3 g

      5. Carbohidratos: 2 g

      6. Fibra: 0 g

      7. Azúcares: 0 g

      8. Sodio: 520 mg

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