Branzino con Costra de Hierbas y Parmesano

Branzino con Costra de Hierbas y Parmesano

El Rey del Callo comparte esta receta de branzino con costra de hierbas y parmesano porque es una excelente opción cuando quieres un pescado blanco con textura crujiente sabor elegante y preparación sencilla. La costra se hace con pan molido queso parmesano perejil ajo y aceite de oliva creando una capa dorada que contrasta muy bien con la suavidad de la lubina europea. Esta receta es ideal para quienes buscan una alternativa al pescado empanizado tradicional pero con un acabado más ligero y refinado. Se cocina al horno no necesita freírse y se puede acompañar con ensalada verduras pasta ligera puré de papa o espárragos. Es una preparación fácil de servir en una cena especial sin complicarse demasiado.

Branzino con Costra de Hierbas y Parmesano

El Rey del Callo comparte esta receta de branzino con costra de hierbas y parmesano porque es una excelente opción cuando quieres un pescado blanco con textura crujiente sabor elegante y preparación sencilla. La costra se hace con pan molido queso parmesano perejil ajo y aceite de oliva creando una capa dorada que contrasta muy bien con la suavidad de la lubina europea. Esta receta es ideal para quienes buscan una alternativa al pescado empanizado tradicional pero con un acabado más ligero y refinado. Se cocina al horno no necesita freírse y se puede acompañar con ensalada verduras pasta ligera puré de papa o espárragos. Es una preparación fácil de servir en una cena especial sin complicarse demasiado.

Author
El Rey del Callo
Prep Time
12 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2
Cuisine

Fácil

Ingredients

  • 2 filetes de branzino
  • 1/4 taza de pan molido o panko
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida opcional

Directions

  1. Precalienta el horno a 205C.
  2. Coloca los filetes de branzino en una charola con papel encerado.
  3. Sazona con sal pimienta y jugo de limón.
  4. En un bowl mezcla pan molido parmesano perejil ajo ralladura de limón aceite de oliva y mantequilla si la usas.
  5. Cubre la parte superior de cada filete con la mezcla.
  6. Presiona suavemente para formar una costra uniforme.
  7. Hornea de 12 a 15 minutos hasta que el pescado esté cocido y la costra dorada.
  8. Si quieres más dorado usa el broiler durante 1 minuto al final.
  9. Retira del horno y deja reposar 2 minutos.
  10. Sirve con limón fresco ensalada o verduras al horno.
  11. Calorías: 360
  12. Proteína: 36 g
  13. Grasas totales: 18 g
  14. Grasas saturadas: 5 g
  15. Carbohidratos: 13 g
  16. Fibra: 1 g
  17. Azúcares: 1 g
  18. Sodio: 690 mg
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