Branzino con Esparragos y Papas al Horno

Branzino con Espárragos y Papas al Horno

El Rey del Callo comparte esta receta de branzino con espárragos y papas al horno porque es una comida completa balanceada y fácil de preparar en una sola charola. La lubina europea se cocina sobre una base de papas ligeramente doradas y espárragos frescos con aceite de oliva limón ajo y hierbas. Esta receta es perfecta para quienes quieren una cena práctica sin sacrificar sabor. Las papas aportan textura y sustancia los espárragos dan frescura y el branzino queda jugoso y delicado. La clave está en empezar primero las papas porque necesitan más tiempo de cocción y agregar el pescado al final para que no se reseque.

Branzino con Espárragos y Papas al Horno

El Rey del Callo
Porciones

2

Tiempo de preparación

15 minutes

Tiempo de cocción

35 minutes

Cocina

Fácil

El Rey del Callo comparte esta receta de branzino con espárragos y papas al horno porque es una comida completa balanceada y fácil de preparar en una sola charola. La lubina europea se cocina sobre una base de papas ligeramente doradas y espárragos frescos con aceite de oliva limón ajo y hierbas. Esta receta es perfecta para quienes quieren una cena práctica sin sacrificar sabor. Las papas aportan textura y sustancia los espárragos dan frescura y el branzino queda jugoso y delicado. La clave está en empezar primero las papas porque necesitan más tiempo de cocción y agregar el pescado al final para que no se reseque.
Branzino con Esparragos y Papas al Horno

Ingredientes

    Ingredientes

    • 2 filetes de branzino
    • 2 tazas de papas cambray partidas a la mitad
    • 1 manojo pequeño de espárragos
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 limón en rodajas
    • 1/2 cucharadita de sal para el pescado
    • 1/2 cucharadita de sal para las verduras
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita de romero o tomillo seco
    • Perejil fresco para servir

    Instrucciones

      Instrucciones

      1. Precalienta el horno a 205C.
      2. Coloca las papas en una charola con 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y romero o tomillo.
      3. Hornea las papas durante 20 minutos.
      4. Mientras tanto sazona el branzino con sal pimienta ajo jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva.
      5. Retira la charola del horno.
      6. Agrega los espárragos y mezcla con las papas.
      7. Coloca los filetes de branzino encima.
      8. Añade rodajas de limón sobre el pescado.
      9. Hornea de 10 a 12 minutos más hasta que el pescado esté cocido.
      10. Retira del horno y deja reposar 2 minutos.
      11. Sirve con perejil fresco.

      Valor Nutricional Aproximado por Porción

      1. Calorías: 430
      2. Proteína: 36 g
      3. Grasas totales: 18 g
      4. Grasas saturadas: 3 g
      5. Carbohidratos: 32 g
      6. Fibra: 6 g
      7. Azúcares: 4 g
      8. Sodio: 710 mg

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