Branzino en Papel Aluminio con Verduras
Branzino en Papel Aluminio con Verduras
El Rey del Callo
2
12 minutes
18 minutes
Fácil
El Rey del Callo comparte esta receta de branzino en papel aluminio porque es una de las formas más prácticas de cocinar lubina europea sin complicaciones. El pescado se cocina al vapor dentro del paquete junto con verduras limón aceite de oliva y hierbas lo que ayuda a conservar su humedad natural y su textura delicada. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida limpia ligera y balanceada. También es muy cómoda porque cada porción se puede preparar en su propio paquete facilitando la cocción y el servicio. Puedes usar calabacita zanahoria espárragos pimiento cebolla morada o cualquier verdura de cocción rápida. El resultado es un pescado jugoso aromático y lleno de sabor fresco.
Ingredientes
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2 filetes de branzino
1 calabacita en medias lunas delgadas
1/2 pimiento rojo en tiras
1/2 zanahoria en tiras finas
1/4 cebolla morada en plumas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 limón en rodajas
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de perejil o cilantro fresco
Papel aluminio
Instrucciones
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- Precalienta el horno a 200C.
- Corta dos hojas grandes de papel aluminio.
- Coloca una cama de verduras en el centro de cada hoja.
- Sazona los filetes de branzino con sal pimienta ajo aceite de oliva y jugo de limón.
- Coloca cada filete sobre las verduras.
- Añade rodajas de limón encima.
- Cierra bien cada paquete dejando espacio para que circule el vapor.
- Coloca los paquetes en una charola.
- Hornea durante 16 a 18 minutos.
- Abre con cuidado para evitar quemarte con el vapor.
- Termina con perejil o cilantro fresco.
- Sirve directamente en el paquete o pasa a un plato.
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Calorías: 280
Proteína: 32 g
Grasas totales: 14 g
Grasas saturadas: 2 g
Carbohidratos: 8 g
Fibra: 3 g
Azúcares: 4 g
Sodio: 520 mg
