Camarones al Ajillo
Camarones al Ajillo
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 5 minutes
- Servings
- 4
- Category
Camarones
- Cuisine
- Fácil
Ingredients
- 500 g de camarón U-12
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chile guajillo seco en tiras o chile de árbol al gusto
- Jugo de 1/2 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil o cilantro picado
Directions
- Seca bien los camarones con papel de cocina y sazona con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en un sartén amplio. Agrega el ajo y el chile seco. Cocina a fuego medio hasta que el ajo suelte aroma cuidando que no se queme.
- Añade los camarones y cocina de 1 a 2 minutos por lado hasta que estén rosados y firmes. Termina con jugo de limón y perejil o cilantro picado.
- El ajo debe dorarse ligeramente no quemarse. Si se quema amarga toda la receta.
- Calorías: 260
- Proteína: 29 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 0 g
- Agua chile negro de camarón
- Aguachile Original de Sinaloa con Chiltepín
- Agua chile verde de camarón
