Ceviche de róbalo en cubos
Ceviche de róbalo en cubos
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 25 minutes
- Servings
- 4 porciones
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 400 g de cubos de róbalo
- Jugo de 8 a 10 limones
- 2 jitomates picados en cubos
- 1/2 cebolla morada picada finamente
- 1 pepino picado en cubos
- 1 chile serrano picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 aguacate en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas y salsa para servir
Directions
- Enjuaga los cubos de róbalo y sécalos. Córtalos en trozos uniformes si hace falta.
- Colócalos en un tazón de vidrio y cúbrelos con el jugo de limón. Deja marinar de 12 a 15 minutos en refrigeración hasta que la carne se torne opaca.
- Escurre parte del jugo y agrega el jitomate la cebolla morada el pepino y el chile serrano.
- Sazona con sal y pimienta incorpora el cilantro y mezcla con cuidado.
- Agrega el aguacate al final para que no se deshaga.
- Sirve frío sobre tostadas con unas gotas de salsa.
- Tip: No marines de más: el exceso de limón endurece el pescado. En cuanto se vea opaco por fuera está listo. Mantén todo muy frío.
- Aprox. 230 kcal - 30 g proteína - 8 g grasa - 9 g carbohidratos
