Chicharrón de róbalo en cubos
Chicharrón de róbalo en cubos
El Rey del Callo
4 porciones
15 minutes
10 minutes
Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g de cubos de róbalo
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Limones salsa macha o salsa de chile para servir
Instrucciones
Instrucciones
- Seca muy bien los cubos de róbalo con papel absorbente.
- Mezcla la harina la fécula de maíz la paprika el ajo en polvo la sal y la pimienta.
- Pasa los cubos por la mezcla seca hasta cubrirlos por completo.
- Calienta abundante aceite a 180 grados.
- Fríe los cubos en tandas de 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve de inmediato con limón y salsa macha.
Tips y Valor Nutricional
- Tip: La fécula de maíz aporta un crujido extra. Sécalos bien antes de empanizar para lograr una costra pareja.
- Aprox. 320 kcal - 29 g proteína - 15 g grasa - 20 g carbohidratos
