Chicharrón de róbalo en cubos
Chicharrón de róbalo en cubos
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 4 porciones
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 400 g de cubos de róbalo
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Limones salsa macha o salsa de chile para servir
Directions
- Seca muy bien los cubos de róbalo con papel absorbente.
- Mezcla la harina la fécula de maíz la paprika el ajo en polvo la sal y la pimienta.
- Pasa los cubos por la mezcla seca hasta cubrirlos por completo.
- Calienta abundante aceite a 180 grados.
- Fríe los cubos en tandas de 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve de inmediato con limón y salsa macha.
- Tip: La fécula de maíz aporta un crujido extra. Sécalos bien antes de empanizar para lograr una costra pareja.
- Aprox. 320 kcal - 29 g proteína - 15 g grasa - 20 g carbohidratos
