Cóctel de abulón estilo Acapulco
Cóctel de abulón estilo Acapulco
El Rey del Callo
2 porciones
20 minutes
Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g de abulón enlatado en cubos pequeños
- 1 taza de jugo de tomate natural
- 1/4 de taza de salsa cátsup de calidad
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de salsa picante artesanal al gusto
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 1 pepino sin semillas en cubitos
- 1 jitomate sin semillas en cubitos
- 1 aguacate en cubos
- 1/4 de taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Galletas saladas o tostadas para acompañar
Instrucciones
Instrucciones
- En un tazón grande mezcla el jugo de tomate el cátsup el jugo de limón la salsa inglesa y la salsa picante.
- Agrega el abulón en cubos la cebolla morada el pepino el jitomate y el cilantro. Mezcla con cuidado.
- Ajusta sal y pimienta. Refrigera al menos 10 minutos.
- Justo antes de servir integra el aguacate con movimientos suaves para que no se deshaga.
- Sirve en copas individuales o vasos altos muy frío.
- Acompaña con galletas saladas o tostadas y rodajas extra de limón.
Tips y Valor Nutricional
- Tip: Para hacerlo festivo sirve en copas de Martini con una rodaja gruesa de limón y hoja de cilantro decorando el borde.
- Aprox. 320 kcal - 32 g proteína - 12 g grasa - 22 g carbohidratos
