Cola de langosta a la parrilla
Cola de langosta a la parrilla
El Rey del Callo
1
10 minutes
10 minutes
Fácil
Ingredientes
blank
1 cola de langosta roja de 200 g
3 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado fino
1 cucharadita de páprika ahumada
Sal y pimienta
Limón en gajos
Instrucciones
blank
- Corta el caparazón a lo largo con tijeras y haz la técnica butterfly para exponer la carne.
- Mezcla la mantequilla con aceite de oliva ajo y páprika.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Barniza la carne con la mantequilla. Sazona.
- Coloca la cola con el caparazón hacia abajo. Cocina 5 minutos.
- Voltea con cuidado y cocina la carne hacia abajo solo 1 a 2 minutos para marcarla a la parrilla.
- Sirve con más mantequilla y limón.
blank
Tip: Cuando la carne pasa de translúcida a opaca y firme está lista. No esperes que se dore mucho.
Aprox. 360 kcal - 36 g proteína - 24 g grasa - 1 g carbohidratos
