Crab cakes caseras
Crab cakes caseras
El Rey del Callo
1
15 minutes
10 minutes
Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 1/2 lata de pulpa de jaiba (227 g)
- 1/3 de taza de pan rallado panko + más para rebozar
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharadita de páprika
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta
- Aceite y mantequilla para sellar
Instrucciones
Instrucciones
- Mezcla la mayonesa la mostaza la salsa inglesa el huevo la páprika y el limón en un tazón.
- Añade el panko y mezcla.
- Incorpora la jaiba con cuidado para conservar las hebras.
- Forma hamburguesas de unos 7 cm. Pasa cada una por panko extra.
- Calienta el aceite con un toque de mantequilla. Sella 3 minutos por lado hasta dorar.
- Sirve con salsa tártara o crema de chipotle y un gajo de limón.
Tips y Valor Nutricional
- Tip: Refrigera las hamburguesas 10 minutos antes de cocinarlas para que no se desbaraten. El secreto es no excederse con el pan.
- Aprox. 320 kcal por crab cake - 18 g proteína - 18 g grasa - 14 g carbohidratos
