Crab cakes caseras

Crab cakes caseras

Los famosos crab cakes al estilo de Maryland. Carne de jaiba mezclada con pan rallado mayonesa y especias formada en hamburguesas y sellada hasta dorar.

Crab cakes caseras

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

15 minutes

Tiempo de cocción

10 minutes

Cocina

Fácil

Crab cakes caseras

Ingredientes

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    • 1/2 lata de pulpa de jaiba (227 g)

    • 1/3 de taza de pan rallado panko + más para rebozar

    • 1 huevo ligeramente batido

    • 2 cucharadas de mayonesa

    • 1 cucharadita de mostaza Dijon

    • 1/2 cucharadita de salsa inglesa

    • 1 cucharada de cebollín picado

    • 1 cucharadita de páprika

    • Jugo de 1/2 limón

    • Sal y pimienta

    • Aceite y mantequilla para sellar

    Instrucciones

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      1. Mezcla la mayonesa la mostaza la salsa inglesa el huevo la páprika y el limón en un tazón.
      2. Añade el panko y mezcla.
      3. Incorpora la jaiba con cuidado para conservar las hebras.
      4. Forma hamburguesas de unos 7 cm. Pasa cada una por panko extra.
      5. Calienta el aceite con un toque de mantequilla. Sella 3 minutos por lado hasta dorar.
      6. Sirve con salsa tártara o crema de chipotle y un gajo de limón.

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      1. Tip: Refrigera las hamburguesas 10 minutos antes de cocinarlas para que no se desbaraten. El secreto es no excederse con el pan.

      2. Aprox. 320 kcal por crab cake - 18 g proteína - 18 g grasa - 14 g carbohidratos
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