Dorado con Salsa de Coco Limón y Chile Serrano

Dorado con Salsa de Coco Limón y Chile Serrano

El Rey del Callo comparte esta receta de dorado con salsa de coco, limón y chile serrano porque combina el sabor firme del mahi mahi con una salsa tropical, cremosa y ligeramente picante. La leche de coco aporta suavidad, el limón da frescura y el chile serrano agrega un toque mexicano. Esta receta es ideal para una cena especial sin complicaciones.

Dorado con Salsa de Coco Limón y Chile Serrano

El Rey del Callo

Porciones

2 porciones

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

18 minutes

Cocina

Fácil

Dorado con Salsa de Coco Limón y Chile Serrano

Ingredientes

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    • 2 filetes de dorado o mahi mahi

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 1 diente de ajo picado

    • 1/4 cebolla blanca finamente picada

    • 3/4 taza de leche de coco sin azúcar

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 1 cucharadita de ralladura de limón

    • 1 chile serrano en rodajas opcional

    • 1/2 cucharadita de sal

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

    Instrucciones

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      1. Sazona los filetes de dorado con sal y pimienta.
      2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
      3. Sofríe la cebolla durante 2 a 3 minutos.
      4. Agrega el ajo y cocina 30 segundos.
      5. Añade la leche de coco, jugo de limón, ralladura y chile serrano.
      6. Cocina la salsa durante 4 a 5 minutos a fuego bajo.
      7. Coloca los filetes de dorado dentro de la salsa.
      8. Tapa y cocina de 8 a 10 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
      9. Baña el pescado con la salsa antes de servir.
      10. Termina con cilantro fresco.

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      1. Calorías: 390 - Proteína: 39 g - Grasas totales: 23 g - Grasas saturadas: 13 g - Carbohidratos: 6 g - Fibra: 1 g - Azúcares: 2 g - Sodio: 620 mg
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