Dorado en Papel Aluminio con Verduras

Dorado en Papel Aluminio con Verduras

El Rey del Callo comparte esta receta de dorado en papel aluminio porque es una de las formas más prácticas de cocinar mahi mahi sin complicaciones. El pescado se cocina al vapor dentro del paquete con verduras, limón, ajo y aceite de oliva, conservando su humedad y sabor. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida limpia, ligera y balanceada.

Dorado en Papel Aluminio con Verduras

El Rey del Callo

Porciones

2 porciones

Tiempo de preparación

12 minutes

Tiempo de cocción

18 minutes

Cocina

Fácil

Dorado en Papel Aluminio con Verduras

Ingredientes

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    • 2 filetes de dorado o mahi mahi

    • 1 calabacita en medias lunas delgadas

    • 1/2 pimiento rojo en tiras

    • 1/2 zanahoria en tiras finas

    • 1/4 cebolla morada en plumas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 1 limón en rodajas

    • 1 diente de ajo picado

    • 1/2 cucharadita de sal

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 1 cucharada de perejil o cilantro fresco

    • Papel aluminio

    Instrucciones

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      1. Precalienta el horno a 200 C.
      2. Corta dos hojas grandes de papel aluminio.
      3. Coloca una cama de verduras en el centro de cada hoja.
      4. Sazona los filetes de dorado con sal, pimienta, ajo, aceite de oliva y jugo de limón.
      5. Coloca cada filete sobre las verduras.
      6. Añade rodajas de limón encima.
      7. Cierra bien cada paquete, dejando espacio para que circule el vapor.
      8. Coloca los paquetes en una charola.
      9. Hornea durante 16 a 18 minutos.
      10. Abre con cuidado para evitar quemarte con el vapor.
      11. Termina con perejil o cilantro fresco.
      12. Sirve directamente en el paquete o pasa a un plato.

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      1. Calorías: 315 - Proteína: 38 g - Grasas totales: 13 g - Grasas saturadas: 2 g - Carbohidratos: 8 g - Fibra: 3 g - Azúcares: 4 g - Sodio: 560 mg
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