Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

El Rey del Callo comparte esta receta de dorado sellado con limón, ajo y mantequilla porque es una de las formas más rápidas y sabrosas de cocinar mahi mahi en casa. El dorado tiene una carne firme y jugosa que se dora muy bien en sartén, manteniendo una textura limpia y agradable. La mantequilla con ajo y limón crea una salsa sencilla, brillante y aromática. Es una receta ideal para una cena rápida entre semana o para servir un pescado con sabor de restaurante sin complicarte. Puedes acompañarla con arroz blanco, puré de papa, espárragos, ensalada verde o verduras salteadas.

Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

El Rey del Callo

Porciones

2 porciones

Tiempo de preparación

8 minutes

Tiempo de cocción

10 minutes

Cocina

Fácil

Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

Ingredientes

    blank

    • 2 filetes de dorado o mahi mahi

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 2 cucharadas de mantequilla

    • 2 dientes de ajo machacados

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 1 cucharadita de ralladura de limón

    • 1 cucharada de perejil fresco picado

    • 1/2 cucharadita de sal

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 1/4 cucharadita de paprika opcional

    Instrucciones

      blank

      1. Seca muy bien los filetes de dorado con papel de cocina.
      2. Sazona con sal, pimienta y paprika si la usas.
      3. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
      4. Agrega el aceite de oliva.
      5. Coloca los filetes en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del grosor.
      6. Baja el fuego a fuego medio-bajo.
      7. Agrega la mantequilla y los dientes de ajo machacados.
      8. Añade el jugo de limón y la ralladura.
      9. Baña el pescado con la mantequilla durante 1 minuto.
      10. Retira el ajo si prefieres un sabor más suave.
      11. Termina con perejil fresco y sirve inmediatamente.

      blank

      1. Calorías: 340 - Proteína: 38 g - Grasas totales: 19 g - Grasas saturadas: 8 g - Carbohidratos: 1 g - Fibra: 0 g - Azúcares: 0 g - Sodio: 560 mg
      Regresar al blog