Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

El Rey del Callo comparte esta receta de dorado sellado con limón, ajo y mantequilla porque es una de las formas más rápidas y sabrosas de cocinar mahi mahi en casa. El dorado tiene una carne firme y jugosa que se dora muy bien en sartén, manteniendo una textura limpia y agradable. La mantequilla con ajo y limón crea una salsa sencilla, brillante y aromática. Es una receta ideal para una cena rápida entre semana o para servir un pescado con sabor de restaurante sin complicarte. Puedes acompañarla con arroz blanco, puré de papa, espárragos, ensalada verde o verduras salteadas.

Dorado Sellado con Limón Ajo y Mantequilla

Author
El Rey del Callo
Prep Time
8 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 porciones
Cuisine

Fácil

Ingredients

  • 2 filetes de dorado o mahi mahi
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de paprika opcional

Directions

  1. Seca muy bien los filetes de dorado con papel de cocina.
  2. Sazona con sal, pimienta y paprika si la usas.
  3. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
  4. Agrega el aceite de oliva.
  5. Coloca los filetes en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del grosor.
  6. Baja el fuego a fuego medio-bajo.
  7. Agrega la mantequilla y los dientes de ajo machacados.
  8. Añade el jugo de limón y la ralladura.
  9. Baña el pescado con la mantequilla durante 1 minuto.
  10. Retira el ajo si prefieres un sabor más suave.
  11. Termina con perejil fresco y sirve inmediatamente.
  12. Calorías: 340 - Proteína: 38 g - Grasas totales: 19 g - Grasas saturadas: 8 g - Carbohidratos: 1 g - Fibra: 0 g - Azúcares: 0 g - Sodio: 560 mg
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