Ensalada Fría de Manitas de Jaiba

Ensalada Fría de Manitas de Jaiba con Pepino y Cebolla Morada

El Rey del Callo comparte esta ensalada fría de manitas de jaiba con pepino y cebolla morada porque es una receta ligera, fresca y perfecta para días calurosos. La jaiba ya viene cocida y lista para comer, así que solo necesitas ingredientes crujientes, limón y un poco de aceite de oliva para crear una entrada limpia y elegante. El pepino aporta frescura, la cebolla morada da un toque aromático y el cilantro realza el perfil marino. Esta receta puede servirse como entrada, sobre tostadas, con galletas saladas o como plato ligero acompañado de aguacate.

Ensalada Fría de Manitas de Jaiba con Pepino y Cebolla Morada

Author
El Rey del Callo
Prep Time
20 minutes
Servings
2 a 3 porciones
Cuisine

Fácil

Ingredients

  • 1 lata de manitas de jaiba súper grandes, 340 g
  • 1 pepino en cubos pequeños
  • 1/4 cebolla morada finamente rebanada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 chile serrano finamente picado, opcional
  • 1/2 aguacate en cubos, opcional
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Tostadas o galletas saladas para servir

Directions

  1. Mantén las manitas de jaiba refrigeradas hasta el momento de preparar la ensalada.
  2. Coloca la cebolla morada en un bowl con 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal.
  3. Deja reposar 5 minutos para suavizar su intensidad.
  4. Agrega el pepino, cilantro y chile serrano si lo usas.
  5. Añade las manitas de jaiba con cuidado.
  6. Incorpora el resto del jugo de limón y el aceite de oliva.
  7. Sazona con pimienta negra y ajusta sal al gusto.
  8. Mezcla suavemente para no romper las piezas.
  9. Agrega aguacate justo antes de servir si lo deseas.
  10. Sirve fría con tostadas o galletas saladas.
  11. Calorías: 170 | Proteína: 21 g | Grasas totales: 8 g | Grasas saturadas: 1 g | Carbohidratos: 5 g | Fibra: 2 g | Azúcares: 2 g | Sodio: 590 mg
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