Halibut al curry rojo tailandes

Halibut al curry rojo tailandés

El curry rojo con leche de coco abraza al halibut sin dominarlo. Es un platillo que rompe la monotonía de las preparaciones occidentales.

Halibut al curry rojo tailandés

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

15 minutes

Cocina

Fácil

Halibut al curry rojo tailandés

Ingredientes

    blank

    • 1 porción de halibut de 200 g en 2 trozos grandes

    • 1 cucharada de aceite de coco

    • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés

    • 1 taza de leche de coco

    • 1 cucharadita de azúcar morena

    • 1 cucharadita de salsa de pescado

    • Jugo de 1/2 limón

    • Hojas de albahaca tailandesa o cilantro

    • 1 chile rojo en rodajas (opcional)

    • Arroz blanco para acompañar

    Instrucciones

      blank

      1. En una sartén grande calienta el aceite de coco y cocina la pasta de curry durante 1 minuto.
      2. Añade la leche de coco el azúcar y la salsa de pescado. Cocina 5 minutos a fuego medio.
      3. Coloca el halibut en la salsa baja el fuego y cuece durante 8 minutos bañándolo con la salsa cada cierto tiempo.
      4. Agrega el jugo de limón y prueba para ajustar la sal.
      5. Sirve sobre arroz blanco decora con albahaca y chile.

      blank

      1. Tip: La pasta de curry varía mucho de una marca a otra. Empieza con dos cucharadas y prueba antes de añadir más.

      2. Aprox. 520 kcal - 40 g proteína - 32 g grasa - 18 g carbohidratos
      Regresar al blog