Halibut al curry rojo tailandés
Halibut al curry rojo tailandés
El Rey del Callo
1
10 minutes
15 minutes
Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 1 porción de halibut de 200 g en 2 trozos grandes
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- Jugo de 1/2 limón
- Hojas de albahaca tailandesa o cilantro
- 1 chile rojo en rodajas (opcional)
- Arroz blanco para acompañar
Instrucciones
Instrucciones
- En una sartén grande calienta el aceite de coco y cocina la pasta de curry durante 1 minuto.
- Añade la leche de coco el azúcar y la salsa de pescado. Cocina 5 minutos a fuego medio.
- Coloca el halibut en la salsa baja el fuego y cuece durante 8 minutos bañándolo con la salsa cada cierto tiempo.
- Agrega el jugo de limón y prueba para ajustar la sal.
- Sirve sobre arroz blanco decora con albahaca y chile.
Tips y Valor Nutricional
- Tip: La pasta de curry varía mucho de una marca a otra. Empieza con dos cucharadas y prueba antes de añadir más.
- Aprox. 520 kcal - 40 g proteína - 32 g grasa - 18 g carbohidratos
