Halibut al horno con costra de hierbas

Halibut al horno con costra de hierbas

Una costra de pan ajo y hierbas frescas le da un acabado crujiente al halibut sin enmascarar su sabor limpio. Es una receta de horno que luce mucho en el plato.

Halibut al horno con costra de hierbas

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

15 minutes

Cocina

Fácil

Halibut al horno con costra de hierbas

Ingredientes

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    • 1 porción de halibut de 200 g sin piel

    • 1/2 taza de pan rallado panko

    • 2 cucharadas de mantequilla derretida

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 1 diente de ajo finamente picado

    • 1 cucharada de perejil picado

    • 1 cucharadita de tomillo fresco

    • 1 cucharadita de ralladura de limón

    • Sal y pimienta al gusto

    • Rodajas de limón para servir

    Instrucciones

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      1. Precalienta el horno a 200 C.
      2. Mezcla el panko con la mantequilla el aceite el ajo las hierbas y la ralladura. Sazona.
      3. Seca el halibut con papel absorbente sazona con sal y pimienta.
      4. Coloca el halibut en una charola forrada con papel pergamino y cubre la superficie con la mezcla de panko presionando ligeramente.
      5. Hornea de 12 a 14 minutos hasta que la costra dore y el centro del pescado se separe con un tenedor.
      6. Sirve de inmediato con rodajas de limón.

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      1. Tip: Si quieres una costra extra dorada enciende el broiler durante los últimos 60 a 90 segundos sin descuidarlo.

      2. Aprox. 380 kcal - 40 g proteína - 18 g grasa - 14 g carbohidratos
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