Halibut con costra de almendras
Halibut con costra de almendras
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 1
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 1 porción de halibut de 200 g
- 1/2 taza de almendras laminadas
- 1/4 de taza de harina
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla
- Jugo de 1/2 limón
- Perejil para decorar
Directions
- Tritura las almendras en un procesador hasta que queden gruesas sin convertirse en harina.
- Sazona el halibut. Pásalo por la harina luego por el huevo y finalmente cúbrelo con las almendras.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina el halibut 3 minutos por cada lado hasta que la almendra dore.
- Agrega la mantequilla al final y baña el pescado al apagar el fuego.
- Termina con jugo de limón y perejil.
- Tip: Si las almendras se doran muy rápido baja el fuego para terminar de cocer el centro sin quemar la costra.
- Aprox. 510 kcal - 42 g proteína - 32 g grasa - 12 g carbohidratos
