Halibut en papillote con tomate cherry y aceitunas

Halibut en papillote con tomate cherry y aceitunas

El papillote concentra los jugos del halibut y los integra con los sabores del Mediterráneo. Es una técnica limpia casi sin grasa adicional.

Halibut en papillote con tomate cherry y aceitunas

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

15 minutes

Cocina

Fácil

Halibut en papillote con tomate cherry y aceitunas

Ingredientes

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    • 1 porción de halibut de 200 g

    • 10 tomates cherry partidos

    • 10 aceitunas negras Kalamata

    • 1 cucharada de alcaparras

    • 2 dientes de ajo en láminas

    • 1 ramita de romero o tomillo

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 2 cucharadas de vino blanco

    • Sal y pimienta

    Instrucciones

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      1. Precalienta el horno a 200 C. Corta un cuadro grande de papel pergamino.
      2. En el centro coloca el halibut sazonado.
      3. Distribuye por encima los tomates las aceitunas las alcaparras el ajo y la hierba.
      4. Rocía con aceite de oliva y vino blanco.
      5. Cierra el papel sellándolo bien. Hornea de 12 a 14 minutos hasta que se infle.
      6. Sirve abriendo el papillote sobre la mesa.

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      1. Tip: Es una receta perfecta para preparar en porciones individuales si tienes invitados. Acompaña con pan rústico.

      2. Aprox. 340 kcal - 40 g proteína - 16 g grasa - 8 g carbohidratos
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