Halibut meunière (mantequilla y limón)
Halibut meunière (mantequilla y limón)
El Rey del Callo
1
5 minutes
10 minutes
Fácil
Ingredientes
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1 porción de halibut de 200 g
1/4 de taza de harina
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite vegetal
60 g de mantequilla sin sal
Jugo de 1 limón
1 cucharada de perejil picado
Instrucciones
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- Sazona el halibut. Pásalo por harina y sacude el exceso.
- En una sartén a fuego medio-alto calienta el aceite y sella el halibut durante 3 minutos por cada lado.
- Retira el halibut a un plato tibio.
- Limpia la sartén agrega la mantequilla y cocina hasta que dore ligeramente y huela a frutos secos.
- Apaga el fuego añade el jugo de limón (cuidado con el chisporroteo) y el perejil.
- Baña el halibut con la salsa y sirve de inmediato.
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Tip: Apaga el fuego antes de agregar el limón para que la mantequilla no se queme.
Aprox. 480 kcal - 40 g proteína - 32 g grasa - 8 g carbohidratos
