Jaiba gratinada en ramequines (estilo costero)
Jaiba gratinada en ramequines (estilo costero)
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
- Servings
- 1
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 1/2 lata de pulpa de jaiba (227 g)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 jitomate sin semillas en cubitos
- 1 cucharada de pasta de jitomate
- 1 cucharadita de páprika
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/3 de taza de crema
- Sal pimienta y perejil
- 1/3 de taza de queso manchego o gruyère rallado
- Pan rallado para gratinar
Directions
- En una sartén derrite la mantequilla sofríe cebolla ajo y jitomate.
- Añade la pasta de jitomate y la páprika. Cocina 2 minutos.
- Incorpora el vino blanco y reduce a 2 minutos.
- Agrega la crema y deja que espese un poco.
- Apaga el fuego e integra la jaiba con cuidado.
- Llena conchas o ramequines espolvorea queso y pan rallado.
- Gratina a 220 C durante 10 minutos hasta dorar.
- Tip: Si tienes conchas de mar son perfectas para presentarlas. Si no usa ramequines individuales o un refractario pequeño.
- Aprox. 360 kcal - 24 g proteína - 24 g grasa - 12 g carbohidratos
