Lobina Rayada al Horno con Limón, Ajo y Perejil

Lobina Rayada al Horno con Limón, Ajo y Perejil

El Rey del Callo comparte esta receta clásica de lobina rayada al horno con limón, ajo y perejil porque es una forma sencilla y elegante de cocinar pescado blanco en casa. El horno permite una cocción uniforme, mientras el limón, el ajo, el aceite de oliva y el perejil realzan el sabor limpio de la lobina sin cubrirlo. Esta receta es perfecta para una comida ligera, una cena saludable o una ocasión especial donde quieres servir un pescado fino sin complicarte.

Lobina Rayada al Horno con Limón, Ajo y Perejil

El Rey del Callo

Porciones

1 a 2 porciones

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

22 minutes

Cocina

Fácil

Lobina Rayada al Horno con Limón, Ajo y Perejil

Ingredientes

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    • 1 filete de lobina rayada con piel, aprox. 300 g

    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

    • 2 dientes de ajo finamente picados

    • 1 limón amarillo o verde, en rodajas

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 2 cucharadas de perejil fresco picado

    • 1/2 cucharadita de sal de mar

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 1/4 cucharadita de paprika dulce, opcional

    • 1 cucharada de mantequilla, opcional

    Instrucciones

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      1. Precalienta el horno a 200 C.
      2. Coloca el filete de lobina rayada en una charola con papel encerado o ligeramente engrasada.
      3. Mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal, pimienta y paprika.
      4. Barniza el filete con la mezcla.
      5. Coloca rodajas de limón encima del pescado.
      6. Agrega un pequeño trozo de mantequilla si deseas un sabor más suave y redondo.
      7. Hornea de 18 a 22 minutos, dependiendo del grosor del filete.
      8. Retira del horno cuando el pescado esté opaco y se separe fácilmente con un tenedor.
      9. Termina con perejil fresco picado.
      10. Sirve caliente con verduras, arroz o papas al horno.

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      1. Calorías: 295 - Proteína: 34 g - Grasas totales: 16 g - Grasas saturadas: 3 g - Carbohidratos: 2 g - Fibra: 0 g - Azúcares: 0 g - Sodio: 540 mg
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