Lobina Rayada con Costra de Hierbas y Parmesano
Lobina Rayada con Costra de Hierbas y Parmesano
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 12 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
- Servings
- 1 a 2 porciones
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 1 filete de lobina rayada con piel, aprox. 300 g
- 1/4 taza de pan molido o panko
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de mantequilla derretida, opcional
Directions
- Precalienta el horno a 205 C.
- Coloca el filete de lobina rayada en una charola con papel encerado.
- Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
- En un bowl, mezcla pan molido, parmesano, perejil, ajo, ralladura de limón, aceite de oliva y mantequilla si la usas.
- Cubre la parte superior del filete con la mezcla.
- Presiona suavemente para formar una costra uniforme.
- Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la costra dorada.
- Si quieres más dorado, usa el broiler durante 1 minuto al final.
- Retira del horno y deja reposar 2 minutos.
- Sirve con limón fresco, ensalada o verduras al horno.
- Calorías: 385 - Proteína: 38 g - Grasas totales: 20 g - Grasas saturadas: 5 g - Carbohidratos: 13 g - Fibra: 1 g - Azúcares: 1 g - Sodio: 710 mg
