Lobina Rayada en Papel Aluminio con Verduras

Lobina Rayada en Papel Aluminio con Verduras

El Rey del Callo comparte esta receta de lobina rayada en papel aluminio porque es una de las formas más prácticas de cocinar pescado blanco sin complicaciones. El filete se cocina al vapor dentro del paquete, junto con verduras, limón, aceite de oliva y hierbas, lo que ayuda a conservar su humedad natural y su textura jugosa. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida limpia, ligera y balanceada.

Lobina Rayada en Papel Aluminio con Verduras

El Rey del Callo

Porciones

1 a 2 porciones

Tiempo de preparación

12 minutes

Tiempo de cocción

18 minutes

Cocina

Fácil

Lobina Rayada en Papel Aluminio con Verduras

Ingredientes

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    • 1 filete de lobina rayada con piel, aprox. 300 g

    • 1 calabacita en medias lunas delgadas

    • 1/2 pimiento rojo en tiras

    • 1/2 zanahoria en tiras finas

    • 1/4 cebolla morada en plumas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 1 limón en rodajas

    • 1 diente de ajo picado

    • 1/2 cucharadita de sal

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 1 cucharada de perejil o cilantro fresco

    • Papel aluminio

    Instrucciones

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      1. Precalienta el horno a 200 C.
      2. Corta una hoja grande de papel aluminio.
      3. Coloca una cama de verduras en el centro.
      4. Sazona el filete de lobina rayada con sal, pimienta, ajo, aceite de oliva y jugo de limón.
      5. Coloca el filete sobre las verduras.
      6. Añade rodajas de limón encima.
      7. Cierra bien el paquete, dejando espacio para que circule el vapor.
      8. Coloca el paquete en una charola.
      9. Hornea durante 16 a 18 minutos.
      10. Abre con cuidado para evitar quemarte con el vapor.
      11. Termina con perejil o cilantro fresco.
      12. Sirve directamente en el paquete o pasa a un plato.

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      1. Calorías: 305 - Proteína: 34 g - Grasas totales: 16 g - Grasas saturadas: 2 g - Carbohidratos: 8 g - Fibra: 3 g - Azúcares: 4 g - Sodio: 540 mg
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