Pasta cremosa con salmon

Pasta cremosa con salmon

Pasta cremosa con salmon

El Rey del Callo

Porciones

2

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

20 minutes

Calorias

840

Cocina

Fácil

Categoría

Pasta cremosa

Pasta cremosa con salmon

Ingredientes

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    • 2 filetes de salmón de 200 g cada uno

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 170 g de pasta seca

    • 1/2 taza de crema

    • 2 cucharadas de parmesano rallado

    • 1 diente de ajo picado

    • 1 cucharadita de jugo de limón

    • 1 cucharada de perejil o eneldo picado

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • Opcional un puñado de espinaca o chícharos

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    • Agrega chile quebrado si quieres un toque picante.

    • Puedes usar espinaca para darle más volumen vegetal.

    • También le queda bien un poco de ralladura de limón.

    • Si quieres más profundidad usa un poco de ajo extra.

    • El eneldo fresco le da un perfil muy bueno con la crema.

    Instrucciones

    1. Cocina la pasta hasta que quede al dente.

    2. Mientras se cocina la pasta prepara el salmón en sartén o al horno.

    3. Desmenuza el salmón cocido en trozos medianos.

    4. En un sartén calienta el aceite de oliva con el ajo.

    5. Agrega la crema el parmesano el jugo de limón y la pimienta.

    6. Incorpora la pasta cocida.

    7. Añade el salmón y el perejil o eneldo.

    8. Si quieres agrega espinaca o chícharos y cocina brevemente.

    9. Sirve caliente.

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    1. No hiervas demasiado la crema para que no se corte.

    2. Guarda un poco del agua de la pasta por si quieres ajustar textura.

    3. El limón debe ir en poca cantidad para no dominar.

    4. Agrega el salmón al final para que conserve mejor su textura.

    5. Pimienta negra recién molida mejora mucho el resultado.

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    1. Queda muy bien con ensalada verde espárragos pan tostado calabacita salteada o una ensalada ligera de pepino y limón.

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    1. Salmón Canadiense Con Piel Porción 200gr

    2. Salmón Canadiense Con Piel Lonja 1kg

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    1. Salmón con miel y mostaza

    2. Salmón al horno con limón y ajo

    3. Bowl de salmón con arroz y verduras

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    1. Calorías: 840 kcal

    2. Proteína: 53 g

    3. Grasa total: 45 g

    4. Grasa saturada: 13 g

    5. Grasa monoinsaturada: 19 g

    6. Grasa poliinsaturada: 10 g

    7. Ácidos grasos omega-3: 4.3 g

    8. Ácidos grasos omega-6: 4.2 g

    9. Grasas trans: 0.3 g

    10. Carbohidratos: 52 g

    11. Azúcares: 4 g

    12. Fibra: 3 g

    13. Sodio: 720 mg

    14. Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
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