Pasta cremosa con salmon
Pasta cremosa con salmon
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 2
- Category
Pasta cremosa
- Cuisine
- Fácil
Ingredients
- 2 filetes de salmón de 200 g cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 170 g de pasta seca
- 1/2 taza de crema
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil o eneldo picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Opcional un puñado de espinaca o chícharos
- Agrega chile quebrado si quieres un toque picante.
- Puedes usar espinaca para darle más volumen vegetal.
- También le queda bien un poco de ralladura de limón.
- Si quieres más profundidad usa un poco de ajo extra.
- El eneldo fresco le da un perfil muy bueno con la crema.
Directions
- Cocina la pasta hasta que quede al dente.
- Mientras se cocina la pasta prepara el salmón en sartén o al horno.
- Desmenuza el salmón cocido en trozos medianos.
- En un sartén calienta el aceite de oliva con el ajo.
- Agrega la crema el parmesano el jugo de limón y la pimienta.
- Incorpora la pasta cocida.
- Añade el salmón y el perejil o eneldo.
- Si quieres agrega espinaca o chícharos y cocina brevemente.
- Sirve caliente.
- No hiervas demasiado la crema para que no se corte.
- Guarda un poco del agua de la pasta por si quieres ajustar textura.
- El limón debe ir en poca cantidad para no dominar.
- Agrega el salmón al final para que conserve mejor su textura.
- Pimienta negra recién molida mejora mucho el resultado.
- Queda muy bien con ensalada verde espárragos pan tostado calabacita salteada o una ensalada ligera de pepino y limón.
- Salmón Canadiense Con Piel Porción 200gr
- Salmón Canadiense Con Piel Lonja 1kg
- Salmón con miel y mostaza
- Salmón al horno con limón y ajo
- Bowl de salmón con arroz y verduras
- Calorías: 840 kcal
- Proteína: 53 g
- Grasa total: 45 g
- Grasa saturada: 13 g
- Grasa monoinsaturada: 19 g
- Grasa poliinsaturada: 10 g
- Ácidos grasos omega-3: 4.3 g
- Ácidos grasos omega-6: 4.2 g
- Grasas trans: 0.3 g
- Carbohidratos: 52 g
- Azúcares: 4 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 720 mg
- Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
