Róbalo empapelado con epazote y chile
Róbalo empapelado con epazote y chile
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 2 porciones
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 2 porciones de róbalo de 200 g
- 1 jitomate en rodajas
- 1/2 cebolla en julianas
- 1 chile poblano o jalapeño en rajas
- 2 hojas de epazote
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Papel para hornear o aluminio
Directions
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Corta dos rectángulos de papel para hornear y coloca una porción de róbalo en cada uno.
- Sazona con sal pimienta ajo y jugo de limón.
- Cubre cada porción con jitomate cebolla rajas de chile y una hoja de epazote. Rocía con aceite de oliva.
- Cierra los paquetes doblando bien los bordes para sellar el vapor.
- Hornea de 15 a 18 minutos. Abre con cuidado y sirve dentro del papel.
- Tip: El paquete bien cerrado cocina el róbalo al vapor y lo deja muy jugoso. Puedes sustituir el epazote por cilantro.
- Aprox. 280 kcal - 36 g proteína - 12 g grasa - 7 g carbohidratos
