Salmón al Horno con Limón y Ajo
Salmón al Horno con Limón y Ajo
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 8 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
- Servings
- 2
- Category
Al horno
- Cuisine
- Fácil
Ingredients
- 2 filetes de salmón de 200 g cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 limón mitad en jugo y mitad en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco o tomillo seco
- 1 pizca de hojuelas de chile opcional
Directions
- Precalienta el horno a 205 C.
- Coloca los filetes de salmón sobre una charola forrada con papel encerado o aluminio.
- Mezcla el aceite de oliva el ajo picado el jugo de limón la sal la pimienta el perejil y el orégano o el tomillo.
- Unta bien esta mezcla sobre los filetes de salmón.
- Coloca algunas rodajas de limón sobre cada pieza.
- Si quieres un toque de picante agrega una pizca de hojuelas de chile.
- Hornea de 10 a 14 minutos según el grosor del salmón.
- Retira del horno cuando el salmón se separe fácilmente con un tenedor y aún se vea jugoso.
- Sirve de inmediato.
- No hornear el salmón en exceso. Es mejor sacarlo cuando todavía conserva humedad en el centro.
- Si los filetes son gruesos revisa a partir de los 10 minutos no hasta el final.
- Si quieres más color arriba puedes dejarlo 1 minuto extra bajo el broiler con cuidado.
- El ajo debe ir bien picado para que se distribuya mejor y no quede en trozos grandes.
- Un poco de limón fresco al final mejora mucho el resultado.
- Agrega un poco de eneldo fresco al final si quieres un perfil más herbal.
- Añade páprika o páprika ahumada si quieres más profundidad.
- Puedes hornearlo junto con espárragos calabacita o pimiento para hacer la comida más completa.
- Si quieres una acidez más marcada agrega un poco de ralladura de limón además del jugo.
- Si te gusta más picante aumenta ligeramente la cantidad de hojuelas de chile.
- Esta receta queda muy bien con arroz blanco arroz con hierbas verduras asadas espárragos papas baby rostizadas o una ensalada fresca con hojas verdes. También funciona muy bien con puré de papa o con una mezcla sencilla de pepino aguacate y limón si quieres algo más ligero.
- Salmón Canadiense Con Piel Porción 200gr
- Salmón Canadiense en cubos 200gr si quieres hacer una versión más rápida o porcionada
- Salmón Canadiense Con Piel Lonja 1kg si vas a cocinar para más personas
- Salmón en papel aluminio
- Salmón en freidora de aire
- Salmón sellado en sartén
- Calorías: 482 kcal
- Proteína: 40 g
- Grasa total: 32.9 g
- Grasa saturada: 5.8 g
- Grasa monoinsaturada: 15.4 g
- Grasa poliinsaturada: 9.1 g
- Ácidos grasos omega-3: 4.3 g
- Ácidos grasos omega-6: 3.4 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 2 g
- Azúcares: 0 g
- Fibra: 0.3 g
- Sodio: 700 mg
- Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
