Salmon con miel y mostaza

Salmon con miel y mostaza

Salmon con miel y mostaza

El Rey del Callo

Porciones

2

Tiempo de preparación

8 minutes

Tiempo de cocción

12 minutes

Calorias

530

Cocina

Fácil

Categoría

Con miel y mostaza

Salmon con miel y mostaza

Ingredientes

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    • 2 filetes de salmón de 200 g cada uno

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon

    • 1 cucharada de miel

    • 1 diente de ajo picado

    • 1/2 cucharadita de sal

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

    • 1/2 cucharadita de tomillo

    • Una pizca de cayena u hojuelas de chile opcional

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    • Agrega romero finamente picado si quieres un perfil más aromático.

    • Usa mostaza antigua para una textura distinta.

    • Añade ralladura de limón para más frescura.

    • Si quieres más picante aumenta la cayena ligeramente.

    • Puedes terminar con un poco de perejil fresco.

    Instrucciones

    1. Precalienta el horno a 205C.

    2. Mezcla la mostaza miel ajo sal pimienta tomillo y cayena opcional.

    3. Coloca el salmón sobre una charola y úntalo con aceite de oliva.

    4. Cubre los filetes con la mezcla de miel y mostaza.

    5. Hornea de 10 a 14 minutos.

    6. Revisa que quede jugoso al centro.

    7. Sirve caliente.

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    1. No pongas demasiada miel para que no domine el sabor.

    2. La mostaza Dijon da un mejor equilibrio que una mostaza muy dulce.

    3. Si quieres más color deja 1 minuto extra bajo el broiler.

    4. Un toque de limón al final ayuda a refrescar el glaseado.

    5. Sirve apenas salga del horno para mejor textura.

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    1. Queda muy bien con verduras asadas arroz ensalada verde papas cambray o puré de coliflor. También combina bien con ejotes o zanahorias glaseadas.

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    1. Calorías: 530 kcal

    2. Proteína: 40 g

    3. Grasa total: 33.0 g

    4. Grasa saturada: 5.8 g

    5. Grasa monoinsaturada: 15.4 g

    6. Grasa poliinsaturada: 9.1 g

    7. Ácidos grasos omega-3: 4.3 g

    8. Ácidos grasos omega-6: 3.5 g

    9. Grasas trans: 0 g

    10. Carbohidratos: 14 g

    11. Azúcares: 12 g

    12. Fibra: 0.3 g

    13. Sodio: 700 mg

    14. Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
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