Salmon con miel y mostaza
Salmon con miel y mostaza
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 8 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
- Servings
- 2
- Category
Con miel y mostaza
- Cuisine
- Fácil
Ingredients
- 2 filetes de salmón de 200 g cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo
- Una pizca de cayena u hojuelas de chile opcional
- Agrega romero finamente picado si quieres un perfil más aromático.
- Usa mostaza antigua para una textura distinta.
- Añade ralladura de limón para más frescura.
- Si quieres más picante aumenta la cayena ligeramente.
- Puedes terminar con un poco de perejil fresco.
Directions
- Precalienta el horno a 205C.
- Mezcla la mostaza miel ajo sal pimienta tomillo y cayena opcional.
- Coloca el salmón sobre una charola y úntalo con aceite de oliva.
- Cubre los filetes con la mezcla de miel y mostaza.
- Hornea de 10 a 14 minutos.
- Revisa que quede jugoso al centro.
- Sirve caliente.
- No pongas demasiada miel para que no domine el sabor.
- La mostaza Dijon da un mejor equilibrio que una mostaza muy dulce.
- Si quieres más color deja 1 minuto extra bajo el broiler.
- Un toque de limón al final ayuda a refrescar el glaseado.
- Sirve apenas salga del horno para mejor textura.
- Queda muy bien con verduras asadas arroz ensalada verde papas cambray o puré de coliflor. También combina bien con ejotes o zanahorias glaseadas.
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- Calorías: 530 kcal
- Proteína: 40 g
- Grasa total: 33.0 g
- Grasa saturada: 5.8 g
- Grasa monoinsaturada: 15.4 g
- Grasa poliinsaturada: 9.1 g
- Ácidos grasos omega-3: 4.3 g
- Ácidos grasos omega-6: 3.5 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 14 g
- Azúcares: 12 g
- Fibra: 0.3 g
- Sodio: 700 mg
- Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
