Salmon en Papel Aluminio
Salmon en Papel Aluminio
El Rey del Callo
2
8 minutes
12 minutes
480
Fácil
Al aluminio
Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
- 2 filetes de salmón de 200 g cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de eneldo o perejil picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de páprika
- 1 taza de espárragos delgados calabacita o pimiento en tiras o verduras al gusto
Opcionales y variaciones
- Agrega un poco de tomillo para un perfil más herbal.
- Puedes usar páprika ahumada si quieres más profundidad.
- Si quieres un toque picante añade hojuelas de chile.
- También puedes incluir unas finas rodajas de cebolla morada en el paquete.
- Si prefieres un sabor más fresco agrega un poco de ralladura de limón.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 205C.
- Corta dos hojas grandes de papel aluminio.
- Coloca un filete de salmón en cada hoja.
- Rocía con aceite de oliva y sazona con sal pimienta ajo en polvo páprika y eneldo o perejil.
- Agrega las rodajas de limón y los vegetales alrededor del pescado o debajo de él.
- Cierra bien cada paquete para atrapar el vapor.
- Hornea de 12 a 16 minutos según el grosor del salmón.
- Abre con cuidado para evitar el vapor caliente.
- Sirve de inmediato.
Tips para que quede mejor
- Cierra bien el paquete para que el vapor no se escape.
- No llenes demasiado el aluminio con vegetales para que el salmón se cocine de manera uniforme.
- Si quieres más color abre el paquete al final y deja en el broiler durante 1 minuto.
- Usa vegetales delgados para que cocinen a la misma velocidad.
- El limón fresco al final siempre mejora el resultado.
Con qué acompañar esta receta
- Esta receta queda muy bien con arroz blanco arroz con limón puré de papa ensalada verde o verduras asadas. También combina bien con una guarnición ligera de pepino y aguacate.
Compra el salmón para esta receta
- Salmón Canadiense Con Piel Porción 200gr
- Salmón Canadiense en cubos 200gr
- Salmón Canadiense Con Piel Lonja 1kg
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Datos nutricionales estimados por porción
- Calorías: 480 kcal
- Proteína: 40 g
- Grasa total: 32.8 g
- Grasa saturada: 5.8 g
- Grasa monoinsaturada: 15.4 g
- Grasa poliinsaturada: 9.1 g
- Ácidos grasos omega-3: 4.3 g
- Ácidos grasos omega-6: 3.4 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 1 g
- Azúcares: 0 g
- Fibra: 0.2 g
- Sodio: 500 mg
- Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
