Salmon teriyaki
Salmon teriyaki
El Rey del Callo
2
8 minutes
12 minutes
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Fácil
Teriyaki
Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
- 2 filetes de salmón de 200 g cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 1 cucharadita de salsa de soya opcional
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cebollín rebanado
- 1 cucharadita de ajonjolí
- Una pizca de hojuelas de chile opcional
Opcionales y variaciones
- Agrega un poco de ajo rallado para más profundidad.
- Si quieres más picante usa sriracha o más chile quebrado.
- Puedes terminar con un poco de cilantro si quieres un giro más fresco.
- Agrega un poco de miel si te gusta más dulce.
- Unas gotas de aceite de ajonjolí al final le quedan muy bien.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 205C o calienta un sartén a fuego medio.
- Unta ligeramente el salmón con aceite de oliva.
- Mezcla la salsa teriyaki con el jengibre y la salsa de soya si la usas.
- Barniza los filetes con la mezcla.
- Cocina de 10 a 14 minutos en horno o hasta que esté casi listo en sartén.
- Barniza una segunda vez en los últimos minutos.
- Termina con cebollín ajonjolí y chile opcional.
- Sirve de inmediato.
Tips para que quede mejor
- No pongas demasiada salsa desde el inicio para que no se queme.
- El jengibre fresco mejora mucho el sabor.
- Si lo haces en sartén baja un poco el fuego para que el glaseado no se amargue.
- Ajonjolí y cebollín al final le dan mejor textura y frescura.
- Sirve con limón si quieres cortar un poco el dulzor.
Con qué acompañar esta receta
- Queda muy bien con arroz blanco arroz jazmín brócoli al vapor edamame zanahoria salteada o pepino fresco. También combina bien con un bowl de arroz y vegetales.
Compra el salmón para esta receta
- Salmón Canadiense Con Piel Porción 200gr
- Salmón Canadiense Con Piel Lonja 1kg
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Datos nutricionales estimados por porción
- Calorías: 535 kcal
- Proteína: 41 g
- Grasa total: 33.0 g
- Grasa saturada: 5.8 g
- Grasa monoinsaturada: 15.4 g
- Grasa poliinsaturada: 9.1 g
- Ácidos grasos omega-3: 4.3 g
- Ácidos grasos omega-6: 3.5 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 16 g
- Azúcares: 13 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 1050 mg
- Nota: Los datos nutricionales estimados son por porción y están calculados con base en 200 g de Salmón Canadiense más aceite de oliva. Los valores reales reales pueden variar según los ingredientes y la cantidad de salsa o marinada consumida.
