Tacos de Branzino con Salsa Cremosa de Chipotle
Tacos de Branzino con Salsa Cremosa de Chipotle
El Rey del Callo comparte estos tacos de branzino con salsa cremosa de chipotle porque son una forma deliciosa y diferente de disfrutar la lubina europea. El branzino tiene una textura fina que funciona muy bien en tacos especialmente cuando se cocina rápido en sartén y se combina con col fresca limón cilantro y una salsa con un toque ahumado. Esta receta es perfecta para una comida casual una cena rápida o una reunión con familia y amigos. A diferencia de pescados más grasos o intensos el branzino mantiene un sabor limpio que permite que la salsa las tortillas y los vegetales brillen sin saturar el paladar. Puedes preparar los tacos con tortillas de maíz harina o incluso en hojas de lechuga si quieres una versión más ligera.
- Author
- El Rey del Callo
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 8 minutes
- Servings
- 2
- Cuisine
Fácil
Ingredients
- 2 filetes de branzino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de yogurt griego natural o crema
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 chile chipotle adobado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de col morada o blanca finamente rebanada
- Cilantro fresco
- Rodajas de limón
- Aguacate opcional
Directions
- Mezcla la sal pimienta paprika comino aceite de oliva y jugo de limón.
- Sazona los filetes de branzino con esta mezcla.
- Licúa o mezcla los ingredientes de la salsa cremosa de chipotle hasta obtener una textura suave.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto.
- Cocina el branzino de 3 a 4 minutos por lado hasta que esté cocido.
- Retira el pescado del sartén y deja reposar 1 minuto.
- Desmenuza el pescado en trozos grandes.
- Calienta las tortillas.
- Arma los tacos con branzino col salsa cremosa cilantro y limón.
- Agrega aguacate si deseas una textura más cremosa.
- Sirve inmediatamente.
- Calorías: 430
- Proteína: 36 g
- Grasas totales: 20 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 5 g
- Azúcares: 4 g
- Sodio: 680 mg
- Branzino a la Parrilla con Chimichurri de Cilantro
- Branzino con Costra de Hierbas y Parmesano
