Tacos de jaiba estilo Mazatlan

Tacos de jaiba estilo Mazatlán

Un guisado rápido de jaiba con jitomate cebolla y chile servido en tortillas calientes con limón y salsa. Auténtico sabor del Pacífico mexicano.

Tacos de jaiba estilo Mazatlán

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

10 minutes

Cocina

Fácil

Tacos de jaiba estilo Mazatlán

Ingredientes

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    • 1/2 lata de pulpa de jaiba (227 g)

    • 2 cucharadas de aceite

    • 1/2 cebolla blanca picada

    • 2 jitomates pelados y picados

    • 1 o 2 chiles serranos picados

    • 1 diente de ajo picado

    • 1/4 cucharadita de orégano

    • Sal y pimienta

    • Cilantro picado

    • Tortillas de maíz

    • Salsa picante y limón para servir

    Instrucciones

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      1. Calienta el aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
      2. Agrega jitomate chile orégano y sal. Cocina hasta que el jitomate se deshaga.
      3. Reduce el fuego incorpora la jaiba y mezcla con cuidado.
      4. Caliéntala 2 minutos sin sobrecocinar.
      5. Termina con cilantro y un chorrito de limón.
      6. Sirve en tortillas calientes con salsa picante y limón aparte.

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      1. Tip: Para una versión más jugosa agrega 2 cucharadas de caldo de pescado o agua antes de la jaiba.

      2. Aprox. 320 kcal - 22 g proteína - 14 g grasa - 28 g carbohidratos (por 3 tacos)
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