Tacos de róbalo capeado estilo Baja
Tacos de róbalo capeado estilo Baja
El Rey del Callo
2 porciones
15 minutes
15 minutes
Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 2 porciones de róbalo de 200 g cortadas en tiras
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 3/4 taza de cerveza clara fría
- 1/2 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Tortillas de maíz
- Col morada en julianas
- Crema de chipotle (crema mayonesa y chipotle)
- Limones y salsa para servir
Instrucciones
Instrucciones
- Seca las tiras de róbalo y sazónalas con sal y pimienta.
- Mezcla la harina el polvo para hornear la paprika el huevo y la cerveza fría hasta lograr una pasta ligera.
- Calienta abundante aceite a 180 grados.
- Pasa las tiras de róbalo por el capeado y fríelas de 3 a 4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelas sobre papel absorbente.
- Arma los tacos con tortilla caliente col morada róbalo capeado crema de chipotle limón y salsa.
Tips y Valor Nutricional
- Tip: La cerveza bien fría hace que el capeado quede más crujiente. No sobrecargues la sartén.
- Aprox. 360 kcal - 28 g proteína - 16 g grasa - 26 g carbohidratos
