Tostadas de Manitas de Jaiba

Tostadas de Manitas de Jaiba con Aguacate y Mayo-Limón

El Rey del Callo comparte estas tostadas de manitas de jaiba con aguacate y mayo-limón porque son frescas, cremosas y muy fáciles de preparar. Las manitas de jaiba ya vienen cocidas y listas para comer, por lo que esta receta se enfoca en armar una tostada equilibrada con textura crujiente, grasa cremosa y sabor fresco. El aguacate combina muy bien con la jaiba, mientras la mayonesa con limón aporta suavidad sin hacer la receta pesada. El chile serrano, el cilantro y la cebolla morada le dan frescura y un toque mexicano. Es una receta ideal para una entrada, comida ligera o mariscada en casa.

Tostadas de Manitas de Jaiba con Aguacate y Mayo-Limón

Author
El Rey del Callo
Prep Time
15 minutes
Servings
4 tostadas
Cuisine

Fácil

Ingredients

  • 1 lata de manitas de jaiba súper grandes, 340 g
  • 4 tostadas de maíz
  • 1 aguacate maduro
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, opcional
  • 1/4 cebolla morada finamente picada
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Rodajas de limón para servir

Directions

  1. Mantén las manitas de jaiba frías hasta el momento de armar las tostadas.
  2. Mezcla la mayonesa con jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta.
  3. En otro bowl, machaca ligeramente el aguacate con una pizca de sal.
  4. Unta una capa delgada de aguacate sobre cada tostada.
  5. Agrega un poco de mayo-limón encima.
  6. Coloca las manitas de jaiba sobre las tostadas.
  7. Añade cebolla morada, chile serrano y cilantro.
  8. Ajusta con unas gotas de limón fresco.
  9. Termina con pimienta negra al gusto.
  10. Sirve inmediatamente para que la tostada conserve su textura crujiente.
  11. Calorías: 210 | Proteína: 14 g | Grasas totales: 13 g | Grasas saturadas: 2 g | Carbohidratos: 12 g | Fibra: 4 g | Azúcares: 1 g | Sodio: 430 mg
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