Tostadas de Manitas de Jaiba

Tostadas de Manitas de Jaiba con Aguacate y Mayo-Limón

El Rey del Callo comparte estas tostadas de manitas de jaiba con aguacate y mayo-limón porque son frescas, cremosas y muy fáciles de preparar. Las manitas de jaiba ya vienen cocidas y listas para comer, por lo que esta receta se enfoca en armar una tostada equilibrada con textura crujiente, grasa cremosa y sabor fresco. El aguacate combina muy bien con la jaiba, mientras la mayonesa con limón aporta suavidad sin hacer la receta pesada. El chile serrano, el cilantro y la cebolla morada le dan frescura y un toque mexicano. Es una receta ideal para una entrada, comida ligera o mariscada en casa.

Tostadas de Manitas de Jaiba con Aguacate y Mayo-Limón

El Rey del Callo

Porciones

4 tostadas

Tiempo de preparación

15 minutes

Cocina

Fácil

Tostadas de Manitas de Jaiba con Aguacate y Mayo-Limón

Ingredientes

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    • 1 lata de manitas de jaiba súper grandes, 340 g

    • 4 tostadas de maíz

    • 1 aguacate maduro

    • 1/4 taza de mayonesa

    • 1 cucharada de jugo de limón

    • 1 cucharadita de ralladura de limón, opcional

    • 1/4 cebolla morada finamente picada

    • 1 chile serrano finamente picado

    • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

    • Sal al gusto

    • Pimienta negra al gusto

    • Rodajas de limón para servir

    Instrucciones

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      1. Mantén las manitas de jaiba frías hasta el momento de armar las tostadas.
      2. Mezcla la mayonesa con jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta.
      3. En otro bowl, machaca ligeramente el aguacate con una pizca de sal.
      4. Unta una capa delgada de aguacate sobre cada tostada.
      5. Agrega un poco de mayo-limón encima.
      6. Coloca las manitas de jaiba sobre las tostadas.
      7. Añade cebolla morada, chile serrano y cilantro.
      8. Ajusta con unas gotas de limón fresco.
      9. Termina con pimienta negra al gusto.
      10. Sirve inmediatamente para que la tostada conserve su textura crujiente.

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      1. Calorías: 210 | Proteína: 14 g | Grasas totales: 13 g | Grasas saturadas: 2 g | Carbohidratos: 12 g | Fibra: 4 g | Azúcares: 1 g | Sodio: 430 mg
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