Totoaba con salsa de mango y chile habanero

Totoaba con salsa de mango y chile habanero

Una combinación que funciona muy bien con pescados blancos finos. El dulzor del mango equilibra la grasa del pescado y el habanero aporta un picor frutal sin tapar el sabor.

Totoaba con salsa de mango y chile habanero

El Rey del Callo

Porciones

1

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo de cocción

10 minutes

Cocina

Fácil

Totoaba con salsa de mango y chile habanero

Ingredientes

    blank

    • 1 porción de totoaba de 200 g

    • 1 mango maduro en cubos pequeños

    • 1/4 de cebolla morada finamente picada

    • 1/2 chile habanero finamente picado (sin semillas si quieres menos picante)

    • Jugo de 1 limón

    • 1 cucharada de cilantro picado

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • Sal y pimienta al gusto

    Instrucciones

      blank

      1. Mezcla el mango la cebolla el habanero el jugo de limón y el cilantro. Sazona con un poco de sal. Reserva.
      2. Sazona la totoaba con sal pimienta y aceite de oliva.
      3. Cocina a la plancha 3 minutos por lado o al horno 10 a 12 minutos a 200 C.
      4. Sirve la totoaba caliente y coloca una porción generosa de la salsa de mango encima.

      blank

      1. Tip: Usa guantes para manejar el habanero o cucharas y cuchillo bien lavados después.

      2. Aprox. 360 kcal - 38 g proteína - 18 g grasa - 16 g carbohidratos
      Regresar al blog