Artículos del blog
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Cóctel de abulón estilo Acapulco
Una versión sofisticada del clásico cóctel de mariscos. El abulón en cubos se acompaña de una salsa cocktail mexicana con jugo de tomate y limón y un toque ligeramente picante.
Cóctel de abulón estilo Acapulco
Una versión sofisticada del clásico cóctel de mariscos. El abulón en cubos se acompaña de una salsa cocktail mexicana con jugo de tomate y limón y un toque ligeramente picante.
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Abulón a la diabla con tortillas calientes
Una preparación muy mexicana donde la salsa de chiles secos abraza el abulón sin tapar su sabor. Funciona como botana caliente con tortillas o como relleno de tacos.
Abulón a la diabla con tortillas calientes
Una preparación muy mexicana donde la salsa de chiles secos abraza el abulón sin tapar su sabor. Funciona como botana caliente con tortillas o como relleno de tacos.
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Aguachile de abulón con jícama
Una versión moderna del aguachile clásico donde el abulón aporta una textura sedosa y la jícama crujiente equilibra el plato. Un platillo muy vistoso para una entrada.
Aguachile de abulón con jícama
Una versión moderna del aguachile clásico donde el abulón aporta una textura sedosa y la jícama crujiente equilibra el plato. Un platillo muy vistoso para una entrada.
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Empanadas de abulón con cebollín
Una versión elegante de la empanada de mariscos. El relleno mezcla abulón picado cebollín y un toque de jengibre y está encapsulado en una masa dorada por fuera.
Empanadas de abulón con cebollín
Una versión elegante de la empanada de mariscos. El relleno mezcla abulón picado cebollín y un toque de jengibre y está encapsulado en una masa dorada por fuera.
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Abulón con fideos al estilo chino
Una receta de comida reconfortante. Los fideos finos absorben la salsa y se entrelazan con el abulón en rebanadas jengibre y cebollín. Perfecta como plato fuerte.
Abulón con fideos al estilo chino
Una receta de comida reconfortante. Los fideos finos absorben la salsa y se entrelazan con el abulón en rebanadas jengibre y cebollín. Perfecta como plato fuerte.
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Abulón en su jugo estilo cantonés con jengibre
Una preparación clásica de la cocina cantonesa simplificada para casa. Aprovecha el jugo de la lata como base para construir una salsa profunda y aromática alrededor del abulón.
Abulón en su jugo estilo cantonés con jengibre
Una preparación clásica de la cocina cantonesa simplificada para casa. Aprovecha el jugo de la lata como base para construir una salsa profunda y aromática alrededor del abulón.
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Ceviche de abulón con limón y serrano
Un ceviche limpio que respeta el carácter del abulón. Pocos ingredientes una marinada corta de cítrico y un toque de chile serrano para no tapar el sabor del producto.
Ceviche de abulón con limón y serrano
Un ceviche limpio que respeta el carácter del abulón. Pocos ingredientes una marinada corta de cítrico y un toque de chile serrano para no tapar el sabor del producto.
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Tostadas de abulón estilo Ensenada
Una versión gourmet de las tostadas de mariscos típicas de Baja California. Abulón picado aguacate pepino y un toque de limón sobre tostada crujiente.
Tostadas de abulón estilo Ensenada
Una versión gourmet de las tostadas de mariscos típicas de Baja California. Abulón picado aguacate pepino y un toque de limón sobre tostada crujiente.
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Abulón salteado en mantequilla y ajo
Una versión exprés muy similar a las vieiras al sartén. La mantequilla aromatizada con ajo y limón se convierte en la salsa perfecta para el abulón rebanado.
Abulón salteado en mantequilla y ajo
Una versión exprés muy similar a las vieiras al sartén. La mantequilla aromatizada con ajo y limón se convierte en la salsa perfecta para el abulón rebanado.
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Abulón frío en rebanadas con salsa ponzu
La receta más limpia y la mejor manera de probar el abulón por primera vez. Rebanadas finas servidas frías con una salsa ponzu casera permiten apreciar la textura sedosa y...
Abulón frío en rebanadas con salsa ponzu
La receta más limpia y la mejor manera de probar el abulón por primera vez. Rebanadas finas servidas frías con una salsa ponzu casera permiten apreciar la textura sedosa y...
| Receta | Tiempo total | Dificultad | Método | Perfil de sabor |
|---|---|---|---|---|
| Abulón frío en rebanadas con salsa ponzu | 10 min | Fácil | Crudo, frío | Limpio, cítrico, umami |
| Abulón salteado en mantequilla y ajo | 10 min | Fácil | Sartén | Mantecoso, dorado, aromático |
| Tostadas de abulón estilo Ensenada | 20 min | Fácil | Frío | Fresco, mexicano, vistoso |
| Ceviche de abulón con limón y serrano | 25 min | Fácil | Frío, marinado en cítrico | Fresco, ácido, ligero |
| Abulón en su jugo estilo cantonés con jengibre | 15 min | Fácil | Wok o sartén | Asiático, profundo, ligeramente dulce |
| Abulón con fideos cabello de ángel al estilo chino | 25 min | Media | Wok o sartén | Reconfortante, salado, sedoso |
| Empanadas de abulón con cebollín | 45 min | Media | Sartén u horno | Crujiente, jugoso, sofisticado |
| Aguachile de abulón con jícama | 20 min | Fácil | Frío, marinado en cítrico | Fresco, crujiente, picante |
| Abulón a la diabla con tortillas calientes | 25 min | Media | Sartén | Picoso, intenso, mexicano |
| Cocktail de abulón estilo Acapulco | 20 min | Fácil | Frío | Elegante, dulce, refrescante |
