Recetas
Croquetas de jaiba
Croquetas españolas adaptadas con jaiba. Una bechamel suave y bien sazonada mezclada con jaiba y rebozada para freír. Perfectas como entrada o botana de fiesta.
Croquetas de jaiba
Croquetas españolas adaptadas con jaiba. Una bechamel suave y bien sazonada mezclada con jaiba y rebozada para freír. Perfectas como entrada o botana de fiesta.
Halibut al horno con costra de hierbas
Una costra de pan ajo y hierbas frescas le da un acabado crujiente al halibut sin enmascarar su sabor limpio. Es una receta de horno que luce mucho en el...
Halibut al horno con costra de hierbas
Una costra de pan ajo y hierbas frescas le da un acabado crujiente al halibut sin enmascarar su sabor limpio. Es una receta de horno que luce mucho en el...
Halibut a la parrilla con chimichurri
El halibut es ideal para la parrilla porque su carne firme no se desmorona. El chimichurri argentino aporta acidez y notas vegetales que contrastan con el ahumado.
Halibut a la parrilla con chimichurri
El halibut es ideal para la parrilla porque su carne firme no se desmorona. El chimichurri argentino aporta acidez y notas vegetales que contrastan con el ahumado.
Halibut en sartén con beurre blanc
El beurre blanc es la salsa francesa clásica para pescados blancos finos. Una emulsión de mantequilla vino y chalota que vale la pena dominar.
Halibut en sartén con beurre blanc
El beurre blanc es la salsa francesa clásica para pescados blancos finos. Una emulsión de mantequilla vino y chalota que vale la pena dominar.
Halibut al curry rojo tailandés
El curry rojo con leche de coco abraza al halibut sin dominarlo. Es un platillo que rompe la monotonía de las preparaciones occidentales.
Halibut al curry rojo tailandés
El curry rojo con leche de coco abraza al halibut sin dominarlo. Es un platillo que rompe la monotonía de las preparaciones occidentales.
Halibut con costra de almendras
La almendra molida forma una costra fina con sabor a nuez tostada. Funciona excelente con halibut por su carne firme y dulce.
Halibut con costra de almendras
La almendra molida forma una costra fina con sabor a nuez tostada. Funciona excelente con halibut por su carne firme y dulce.
Halibut en papillote con tomate cherry y aceitunas
El papillote concentra los jugos del halibut y los integra con los sabores del Mediterráneo. Es una técnica limpia casi sin grasa adicional.
Halibut en papillote con tomate cherry y aceitunas
El papillote concentra los jugos del halibut y los integra con los sabores del Mediterráneo. Es una técnica limpia casi sin grasa adicional.
Halibut glaseado con miso
Inspirado en el clásico black cod with miso de Nobu este glaseado combina muy bien con el halibut por su textura fina y blanca. El glaseado se carameliza ligeramente y...
Halibut glaseado con miso
Inspirado en el clásico black cod with miso de Nobu este glaseado combina muy bien con el halibut por su textura fina y blanca. El glaseado se carameliza ligeramente y...
Halibut meunière (mantequilla y limón)
La receta francesa más clásica para pescados blancos. Tres ingredientes principales y técnica precisa son lo único que necesitas.
Halibut meunière (mantequilla y limón)
La receta francesa más clásica para pescados blancos. Tres ingredientes principales y técnica precisa son lo único que necesitas.
Tacos de halibut estilo Baja California
Los clásicos tacos de pescado capeado de Baja California hechos con halibut para una versión más fina. Crocantes por fuera jugosos por dentro con coleslaw y crema de chipotle.
Tacos de halibut estilo Baja California
Los clásicos tacos de pescado capeado de Baja California hechos con halibut para una versión más fina. Crocantes por fuera jugosos por dentro con coleslaw y crema de chipotle.
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